- 1993年のブーム
1993年、日本でナタデココが大ブームになった。原料のココナッツは主にフィリピンから輸入された。日本の輸入の約半分はキッコーマン系・デルモンテ系のルートを通ったとされる。
参照（アーバンライフ東京・ナタデココブームの検証）:
https://urbanlife.tokyo/post/42540/
参照（ココウェル通信・ナタデココのブーム）:
https://www.cocowell.co.jp/contents/column/c_200903/
参照（JETRO・フィリピンのココナッツ産業）:
https://primer.ph/column/genre/jetro/vol187-jetro/
ブームは去った。しかしブームが作った構造は残った。
- ココナッツ農家と信託基金
フィリピンは世界有数のココナッツ生産国である。2021年、「ココナッツ農家・産業信託基金法」が成立した。マルコス政権時代に農家から徴収されていたココナッツ税（ココナッツ・レビー）の資産を農家に返すための基金で、規模は約1,000億ペソとされる。
参照（国会図書館 ISSUE BRIEF「フィリピン ココナッツ農家・産業信託基金法」）:
https://dl.ndl.go.jp/view/download/digidepo_11668887_po_02870214.pdf?contentNo=1
ココナッツ農家は長年、小規模・零細のまま放置されてきた。日本のブームの恩恵は、畑には届かなかった。
- 356億ドルの送金——人が輸出品になる
2025年、フィリピンの海外出稼ぎ労働者（OFW）からの本国送金は356億ドルに達し、GDPの約7.3%を占めた。過去最高である。
参照（OFW送金2025年過去最高）:
https://blog.orbitremit.com/ofw-remittances-record-2025-aus-nz/
農業で食べられない人々は、自らが「輸出品」になる。日本はその受け入れ先のひとつである。
- 借金を背負って来る人たち
日本の技能実習制度で来日する実習生の平均費用負担は54.2万円。来日時に借金がある者は54.7%に上る。フィリピン人のケースでは、ブローカーに100万円近くを要求される例も報告されている。
参照（法務省・技能実習生の費用負担調査）:
https://www.moj.go.jp/isa/content/001377469.pdf
参照（ヒューライツ大阪・フィリピン海外雇用庁の注意喚起）:
https://www.hurights.or.jp/archives/newsinbrief-ja/section4/2019/11/10-1.html
日本側の「需要」——安い食料、安い労働力——は、供給側の弱者の借金として成立してきた。ナタデココのブームから30年、その構図は変わっていない。
- 問い
・ブームの利益は誰に渡り、リスクは誰に残ったのか
・ココナッツ税の返還に70年近くかかった構造と、技能実習生の借金の構造は、どこが違うのか
・日本の食の「豊かさ」の対価を、なぜ最も弱い立場の人が払い続けるのか
結論は書かない。資料は国会図書館・法務省・公開記事である。
（執筆: 2026-09-24 / 参照した資料の複製は全て保存済み。元リンクが切れた場合はコメントでお知らせください）
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